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Lungo la vecchia strada della Valcellina che attraversa la Riserva Naturale Forra del Cellina con i suoi spettacolari canyon sorge un locale che ha saputo prendere parte alla spettacolarità della natura che lo circonda. Il ristorante Antica Osteria la Molassa, è questo il suo nome, fu fondato da due fratelli fornai della vicina Andreis, in un rustico a strapiombo sull’orrido del Molassa, una posizione incredibilmente suggestiva.
Gli interni parlano di tradizione, calore e accoglienza: il profumo della legna che arde nel caminetto, l’arredamento rustico ma curatissimo, la tradizionale stufa spolert friulana dove ancora viene preparata la polenta nel paiolo rendono l’ambiente famigliare e piacevolmente confortevole. E a creare un’atmosfera ancora più intima, i pochi tavoli interni ed esterni che garantiscono un servizio attento.
Il menu è semplice e gustoso, a base di ingredienti locali e sapori della tradizione friulana e in continuo cambiamento in base alla stagionalità delle materie prime e alla fantasia del cuoco.
Deliziosi e abbondanti gli antipasti: salumi artigianali, formaggi di malga, polenta e frico con l’aggiunta gourmet di guanciale affumicato e fichi Abate o una calda e corroborante zuppa di fagioli con formaggio ubriaco.
I primi sono riservati a golosi e buongustai: maltagliati integrali con castagne, porcini e peta croccante, tortelli ai porcini, con tartufo e speck croccante, gnocchi con fonduta di formai del Cit e noci sono solo alcuni dei piatti che rendono festoso l’autunno all’Antica Osteria La Molassa. Il gusto rustico della pasta fatta in casa rende queste ricette ancora più golose.
Tra i secondi, sempre accompagnati da contorni bio, Peta al cao con polenta integrale, spezzatino di selvaggina con porcini, formaggio del Mont alla piastra con polenta e bracioline d’agnello al rosmarino e melograno. Piatti semplici e appetitosi, presentati con cura e amore.
A completare l’esperienza di una sosta all’Antica Osteria La Molassa i dolci e le marmellate rigorosamente fatti in casa, serviti ancora tiepidi, il pane preparato in casa e scaldato sullo spolert, e i buoni vini locali.

Orari di Apertura

Lunedì

11:30 - 15:00 19:00 - 22:00

Martedì

Chiuso per turno

Mercoledì

Chiuso per turno

Giovedì

Chiuso per turno

Venerdì

19:00 - 22:00

Sabato

11:30 - 15:00 19:00 - 22:00

Domenica

11:30 - 15:00 19:00 - 22:00

Consigliato prenotorare per la limitata disponibilità di posti

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