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Dolcemente adagiata sui Colli Orientali del Friuli, a metà strada tra i monti e il mare, il villaggio di Ramandolo gode di un panorama unico, ricamato dai filari di viti: un panorama che parla di amore per la terra e per il buon vino. L’Osteria Ramandolo è la testimonianza viva e autentica di questa passione.

Lo chef Pietro Greco ha fatto della stagionalità e della freschezza degli ingredienti una regola imprescindibile. Tantissimi i prodotti locali e presidio Slow Food protagonisti delle sue creazioni: dall’aceto balsamico di Refosco alla cipolla di Cavazzo, dal miele biologico locale all’aceto tradizionale di Manzano.
Chi ama la carne apprezzerà il carpaccio affumicato di Black Angus o la pregiata Flank Steak di bisonte canadese. Per celebrare l’arrivo dell’autunno arrivano in tavola l’anatra in casseruola con funghi gialletti e polenta e il guanciale brasato con porcini e polenta integrale.
Ricchissima la degustazione di salumi e formaggi locali: dal crudo San Daniele Picaron al lardo di Sauris alle erbe, dal Montasio DOP al Formati Frant (presidio Slow Food) .
I primi sono un inno alla golosità: deliziose le paste fresche ripiene, come i ravioloni ai funghi porcini e ricotta di bufala e i tipici Cjarsons da l’Ostarie.
Ma il mare non è tanto lontano ed entra anche nella cucina dell’Osteria Ramandolo: il profumo dei tagliolini neri artigianali con bottarga di muggine, la succulenza della pasta casereccia con cappesante e zucchine e la freschezza di un carpaccio di tonno affumicato deliziano tutti i palati.
Per accompagnare il pasto non può mancare un buon vino e qui, grazie alla passione della sommelier Ilenia Vidoni, la scelta è ottima, con più di 140 vini, dall’immancabile Ramandolo ai migliori vini toscani, piemontesi, francesi e, naturalmente, friulani.
Una delizia per gli occhi, la gola e il cuore: è questo quello che l’Osteria Ramandolo promette di offrire a chi sceglie di scoprire qui il gusto autentico del Friuli.

Orari di Apertura

Lunedì

Chiuso per turno di riposo

Martedì

10:30-15:00 17:00-23:00

Mercoledì

10:30-15:00 17:00-23:00

Giovedì

10:30-15:00 17:00-23:00

Venerdì

10:30-23:00

Sabato

10:30-23:00

Domenica

10:00-18:00

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